Varfor.nu logotyp

Varför smakar mat olika? 🍋

Här nedan ger vi dig ett svar på frågan varför smakar mat olika?

Smaklökarna och de fyra smakerna

På vår tunga finns det tusentals små smaklökar. Var och en av dessa smaklökar är känsliga för en av de fyra olika smakerna sin finns, sött, salt, surt och bittert. När vi för in mat i munnen får den kontakt med dessa smaklökar, som sedan sänder meddelanden till hjärnan om vilka smaker de uppfattar. Det är detta som sedan avgör för oss hur maten smakar.

Exempelvis smakar godis och glass sött på grund av att det består av rikligt med socker, och citroner smakar oerhört surt om man äter den ensamt.

Texten uppdaterades 2019-05-06

Skriv en kommentar